Evolène, là-haut, dans le val d'Hérens, malgré le temps qui passe et les multiples évolutions du Valais, reste un village typique, ayant conservé nombre de ses anciens bâtiments de bois. Le parcourir, c'est retourner dans le temps pour retrouver le passé de cette localité si particulière, avec ses moeurs et coutumes ancestrales.
La visite du musée est incontournable.
Bref, là-bas, pour qui aime l'ancien, redécouvrir les racines de cette micro-civilisation, et malgré toute cette vie d'autrefois si difficile, si rigoureuse en quelque sorte, reste une forme de délectaton.