Ce bon vieux vacherin des années cinquante, avec un goût à vous affoler les papilles...
D'innombrables articles parurent sur le vacherin. Nous n'en possédons très certainement qu'une toute petite partie. Ce peu permet néanmoins au lecteur d'aujourd'hui de découvrir par nos reproduction quel était le ton de ces différents textes et de quel genre de photos on pouvait les accompagner.
Cette pâte crémeuse, référence malheureusement perdue mais article que nous situons d'après les personnages et les photos vers 1955 environ, pourrait bien avoir été "torché" une fois de plus par Charles-Adrien Golay, grand connaisseur de la noble pâte, en même temps que gastronome éclairé et aux papilles gustatives particulièrement développées!
