5. Réglement de la Société de la Laiterie de Montreux. 1859.
Une Société et un bâtiment quelque part dans Montreux...
    Chaque société de fromagerie ou de laiterie avait l'obligation d'établir un règlement. Pour les sociétés les plus importantes, le dit règlement était imprimé. Pour les autres, plus modestes, on s'en tenait à un règlement manuscrit que l'on plaçait d'ordinaire en tête du premier livre de procès-verbaux. Cela seul, souvent, a suffi à sauver ce type de document.