5. Quand Bertholet monte au chalet! 1839/1864.
Une très rare carte postale coloriée, partie de gauche.
    Pendant l'été une grande partie de la population se rend dans les montagnes pour y soigner les troupeaux. A la fin de mai on part pour les Mazots ou montagnes basses qui appartiennent aux particuliers. Puis on s'élève de station en station jusqu'à la haute montagne. Quand, après deux heures d'une montée rapide, on arrive à une case destinée à servir de refuge en temps d'orgae, on domine un magnifique bassin de verdure, au milieu duquel sont environ 50 chalets rangés sur 7 lignes et ayant tout à fait l'aspect d'un village. Ce sont les chalets de Taveyannaz. Cette montagne appartient à la commune de Gryon, et c'est là que le plus grand nombre des troupeaux se rendent pendant l'été. Au commencement de juillet, quand toutes les pentes sont vertes et fleuries, à un jour fixé d'avance, les troupeaux quittent les mazots pour se rendre à ce qu'on appelle "le jour de l'entrée des vaches".