4. Charbonnières..., la grande mise en conserve des escargots
Mais c'est que ça grimpe, ces petites bêtes...
    Cette industrie fut introduite dans le village des Charbonnières à la fin du XIXe siècle par Albin Rochat-Michel, le plus grand éleveur de bêtes à cornes du monde !
    Elle devait durer près d'un siècle, retomber à zéro, pour redresser un peu la tête ces dernières années. Ce qui fait que la tradition perdure.
    Odeur d'escargots... elle n'était pas bonne quand l'on passait devant l'usine, aux Crettets. On se bouchait même le nez pour franchir les 50 mètres où, vous surprenant, elle aurait pu vous faire vomir. Dégueulasse ! Et l'on se disait: comment des gens peuvent-ils travailler dans une puanteur pareille ? Simplement qu'ils s'y s'étaient habitués !