24. Centrale du vacherin Mont-d'Or, quand un prospectus chasse l'autre
Le décaillage à la lyre
    Le prospectus "à la tête de vache" ayant rendu de bon et loyaux services pendant près d'une décennie et demi, il convenait de renouveller le matériel. Ainsi naîtra un second prospectus couleur. Format plus petit, papier plus léger, il reste cependant excellent, autant dans sa présentation que dans son impression.  La carte du vacherin Mont-d'Or n'a que peu évolué. Il reste onze affineurs. Le manquant aux Charbonnières où l'érosion se poursuit, se place désormais à Villars-Burquin.
   Nous sommes ici au milieu des années huitante, juste avant la grande casse après laquelle la carte des fabricants et affineurs sera entièrement à recomposer.