20. Coup d'oeil sur les Alpes, par Philippe-Sirice Bridel, Conservateur suisse VI, 1856 - original de 1808 -.
La rentrée des troupeaux, une illustration du Magasin pittoresque.
    Ce pâturage peut nourrir pendant deux mois, de 90 à 100 têtes de bétail. C'est une propriété de la commune de Veytaux; tous les bourgeois en jouissent en commun, y alpent leurs vaches et génisses, salarient des begres et partagent le fromage qu'ils ont fait à la fin de la saison en proportionnant le dividende de chaque famille au nombre de vaches qu'elle y a mis et à la quantité de lait qu'elles donnent mesuré à deux époques différentes. Comme les bâtiments de cette montagne tombaient en ruine, on vient d'y faire construire un des plus beaux chalets que j'aie vus dans les Alpes. Il a 115 pieds de long sur 22 de large. Toutes les poutres et solives qui le composent ont été apportées à dos d'homme, d'une forêt située une lieue au-dessous.