La grande classe pour Elisabeth II
Cela se passe à la fin d'avril 1980. La reine Elisabeth II effectue un voyage de quatre jours en Suisse. Elle dîne au château de Chillon, dans la "salle du châtelain". 62 convives sont présents. Au menu pouchouse (soupe de poissons du lac), boules de Vinzel, filet mignon de porc aux bolets, vacherin de la Vallée (bien entendu!), fraises et framboises à la crème, le tout arrosé d'un blanc de La Côte et d'un rouge de Lutry.
Pari réussi pour les cuisiniers dont l'un d'eux dira avec fierté:
- Son assiette était toujours vide!
Ce qui sous-entend que la reine Elisabeth II n'est pas loin d'être une pique-assiette!
On l'a donc vu, elle dégusta du vacherin de la Vallée. Le fournisseur en fut un affineur des Charbonnières que l'on retrouvera en d'autres lieux et qui devint ainsi: fournisseur officiel de la reine d'Angleterre!
