Gruyères
"Dans les mois de juillet et d'août, certaines Alpes sont, le dimanche, le théâtre de fêtes pastorales auxquelles on se rend de quelques lieues à la ronde. Dans quelques endroits on fait ces jours-là des distributions de crème aux pauvres de la contrée; dans d'autres les bergers se livrent à des exercices gymnastiques parmi lesquels la lutte occupe le premier rang."
