15. De la réalité des cures de petit-lait (voir aussi Ebel) -1843 -
La cure de petit-lait était aussi une réalité dans les campagnes.
    Une des montagnes les plus merveilleuses de la Suisse est le Weissenstein (en français pierre blanche) qui se trouve près de Soleure. Depuis trente ans environ, indigènes et étrangers y accourent avec affluence, pour jouir de l'une des plus belles vues du monde et respirer un air délicieux par excellence. Mais ce sont là ses moindres avantages. Le docteur Kottmann y a fait naître une fontaine de jouvence. De jouvence! vont s'écrier les belles. - Oui. - Est-ce qu'on y boit de l'eau ? Que cette eau rajeunit ? - Non, ce n'est pas de l'eau, c'est du petit lait, véritable panacée pour la conservation des charmes, pour la guérison des petites poitrines et surtout pour les maux de nerfs.