On vendait force fromage à la Société coopérative de laiterie du Sentier.
On se souviendra que le Sentier possédait autrefois, au milieu du XIXe siècle, une fromagerie où l'on fabriquait. On ne sait pour quelles raisons, cette société fut dissoute et son matériel vendu.
Il y eut désormais un vide dans le cadre de la vie commerciale et sociale du village. Que l'on tenta de combler selon différentes formules qui toutes n'eurent pas le succès escompté. Ainsi la Société coopérative de laiterie n'aurait vécu que de 1921 à 1938. On y vendait naturellement du lait, mais aussi du fromage.
Notre dossier vous indiquera le nom des fournisseurs habituels de fromage.
La Société coopérative de laiterie sera suivie par les Laiteries réunies du Sentier dont les statuts datent de 1942. On la retrouvera dans cette même rubrique.
