Sans légende, notaient-ils...
Nous avons tenté de passer en revue les principaux cafés du Sentier et environs. D'aucuns ne nous sont peut-être pas connus, d'autres ne figurent que sur des listes et ne s'offrent d'aucune manière dans leur situation "géographique".
Il y a là, en fait, un riche terreau d'études diverses que pourront un jour mener à bien d'autres amateurs d'histoire ancienne.