10. La raclette valaisanne, un article de la Patrie suisse du 23 avril 1938
Une bonne valaisanne ne renâclera jamais devant une bonne raclette...
    Une bonne raclette, quoi de meilleur, fromage à raclette ou de Bagnes, fendant ou un petit La Côte de derrière les fagots, cornichons et petits oignons, on est heureux!
    La râclette, selon toute probabilité, originaire du Valais. En témoigne encore une fois cet excellent article de la Patrie suisse qui nous fera revenir au "bon vieux temps".